Realizando un diagnóstico inicial que determine el grado de incidencia de plaga se determina el Programa de Actuación más adecuado a la situación de su establecimiento. Por lo general los servicios a ofrecer son:
- Coberturas de vigilancia y control sobre Cucarachas, Hormigas y Roedores.
- Medidas de protección especialmente dirigidas al control de especies-plaga voladoras (Moscas, Polillas, Mosquitos) mediante equipos insectocaptores.
- Con frecuencia, la protección antes indicada se hace extensiva a las terrazas y otras dependencias anexas al recinto principal (almacén, food truck, etc.).
En la sector alimentario el agua es un elemento a controlar en las tareas de limpieza e higiene. Debe asegurarse su adecuación sanitaria.
- Depósitos: Auditorías de adecuación y correcto mantenimiento, Limpieza y Desinfección.
- Agua Sanitaria: Servicio de Toma de muestras y Análisis para vigilancia de la seguridad sanitaria de las aguas de consumo (RD 140/2003).
La Desinfección es uno de los programas de desarrollo y cumplimentación del Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico en el sector alimentario.
- Desinfección de Superficies y Ambiente.
- Prevención de legionelosis: Realización de Diagnóstico en las instalaciones y Aplicación de los Programas de Mantenimiento, Tratamiento y Muestreo.
- Conductos de Aire: Tareas de Limpieza y Mantenimiento.
- Analíticas: Todas las que afectan a este bloque: Aerobios, Legionella, Control microbiológico de Superficies, Hongos.
En salones de banquetes, donde el aforo requiere del cumplimiento RITE, es necesario el estudio de Calidad del Aire Interior.
- Acreditación y Formación: Todas las auditorías las realizan Técnicos Superiores de Calidad Ambiental en Interiores (TSCAI) debidamente acreditados y con experiencia en el sector alimentario.
- Analíticas complementarias del aseguramiento tanto en Red de Conductos, como de la Calidad Ambiental.
- Estudios de ventilación.
El sector alimentario es uno de los más exigidos en el cumplimiento legal respecto a:
