El incremento de la población celíaca ha promovido que la Federación de Asociaciones de Celíacos de España elabore el Controlado FACE. Es un protocolo de autocontrol en seguridad alimentaria que asegura que los productos sin gluten ofrecidos por los elaboradores y envasadores miembros son aptos para celíacos.
La garantía y calidad alimentaria del Controlado FACE se comunica a través del logo (imagen) en el etiquetado de los productos sin gluten.
La concesión y mantenimiento del Controlado FACE, está controlada por AENOR, que realiza inspecciones periódicos para verificar que los productos sin gluten cumplen con los patrones establecidos.
Las empresas certificadas por AENOR obtienen la licencia de uso de la Marca de Garantía en el etiquetado del producto. Los requisitos establecidos para obtener el Controlado FACE y poder ofrecer productos sin gluten se encuentran en la línea de protocolos de Seguridad Alimentaria.
ACTUALIA ofrece consultorías para obtener el Controlado FACE
ACTUALIA ofrece sus servicios de Consultoría Alimentaria con el fin de que fabricantes de productos alimenticios obtengan el Controlado FACE, facilitando los requisitos que se deben cumplir según AENOR. Asimismo ACTUALIA supervisa y dirige las pautas para conseguirlo. Más información Clic AQUÍ.
